こだわり

わだつみのこころ

渋谷・円山町わだつみは隅々まで行き届いたお店を目指しております。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

接待や記念日、還暦のお祝いなど

お客様が大切な方と素敵な時間をお過ごしいただけるよう

心を込めた接客をさせていただきます。

また、わだつみでの楽しみ方は、

これと決まっているわけではありません。

お客様のご要望に沿って常に新しいご提案をさせていただきます。

 

 

時を忘れさせる空間

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一歩踏み入れたらそこは渋谷にいることを忘れさせる

置屋の風情残る非日常的な空間です。

中庭が望めるテーブル席、

板前が目の前で腕を振るうカウンター、

静かな空間のはなれと、

お客様のご利用シーンにあったお席をご提案いたします。

 

 

 

伝統に遊び心を重ねた料理

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わだつみでは、料理を決めてから食材を選ぶのではなく、

季節ごとにお客様にお召し上がりいただきたい食材を選び、

伝統的な日本料理の技法を駆使して、

枠に捉われない逸品を追求しております。

寿司や和食も驚きを持って楽しんでいただけるような

ご提供を心掛けております。

お客様に新しい発見と感動をお届けいたします。

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