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  • 春告げ魚 (はるつげうお)

    渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。

    突然ですが、

    「 春告魚 」

    ご存知ですか?

    代表的なのは鰊(にしん)です。

    春に旬を迎え、春の到来を教えてくれる魚

    鰊の漁獲量が減ってきていることから

    昨今では、鰆や針魚も言われていますが

    今代表的なのは、やはり

    「 めばる 」

    です。

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    わだつみでは、

    唐揚げにして、

    新玉葱豆腐とともに

    お吸い物にさせていただいております。

    是非ご賞味下さい。

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