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  • 神無月の献立

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    円山町わだつみでございます。
    神無月のコースメニュー(10,000円)の献立をご紹介させていただきます。

    コース

    〜わだつみ神無月のコース 10,000円〜

    胡桃豆腐

    ずわい蟹・金時草お浸し

    新いくら・菊花の茶碗蒸し

    お造り3種

    吹き寄せ(銀鱈・アオリイカ・海老・銀杏・栗等)

    彩り野菜サラダ

    佐賀県産黒毛和牛ロースヒレ

    松茸(御飯又は焙煎玄米蕎麦)

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    胡桃の香りが香ばしく癖は少ない豆腐です。

    すべて手作りしております。

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    なめらかな口触りといくらのぷっちとした食感がたまりません。
    菊花の香りが優しさを感じさせる一品です。

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    おいしい食パンから手作りしたパン粉で揚げたいか・海老は香味が違います。
    銀鱈もよく脂がのっています。

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    彩り豊かな野菜のシャキッとした食感とナッツの食感が
    絶妙に混ざりあいます。
    カツオだしベースで作ったノンオイルなドレッシングも
    是非お楽しみに。