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  • 貝の美味しい季節到来

    渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。

    春の季語の中に

    「みずぬるむ」

    という言葉があります。

    3月半ばぐらいから、雪解けが始まり

    川や池の水温がさがり始めて、鯉や鮒が活発に泳ぎ出す頃です。

    今年は今が「みずぬるむ」という感じでしょうか?

    和食ではこの水温む季節は

    貝の美味しい季節となります。

    わだつみの4月の献立は貝がたくさん組み込まれております。

    みる貝、たいら貝、とり貝、赤貝、北寄貝、etc

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    是非、ご賞味下さい。

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