葉月 後半 新メニュー

今月の献立

八月 後半 新メニューのお知らせ <わだつみコース  8,500円> 鱧と海ぶどう 蛤玉蒸し このわた 旬のお造り --天然本鮪 三種-- ハタ 若狭焼 彩り野菜 トマトサラダ 天ぷら  --薩摩芋・万願寺唐辛子・アスパラ-- 冷やし煮物 焚き合わせ 鮑御飯...
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夏季休業のお知らせ

お知らせ

円山町わだつみは8/14㈫〜16㈭までお盆休みとさせて頂きます。 何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。...
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無花果田楽

実緒つくし料理帖

一昔前は何処の家の庭先にもあったという無花果の樹。庭になっている無花果の果実は、気軽に食べられたけれど、今となってはお店に買いに行かなくては手に入らない、"高嶺の花"ならず"高嶺の実"でもあります。日頃の食卓に季節の無花果が並んだときには、少し贅沢な気分でいただきます。とろりと芳醇な果実の中で無数の種がぷちぷちと心地良くはじける、爽やかな夏のお味です。 七、八月のメニュ...
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葉月 前半 新メニュー

今月の献立

八月 前半 新メニューのお知らせ <わだつみコース  8,500円> 無花果田楽 / 白ダツ・小松菜・浸し干子 蛤玉蒸し / あおさ海苔 むしり木の芽 旬のお造り --天然本鮪・明石蛸・白えび-- 魳 若狭焼  --蕗味噌・谷中・杏-- 彩り野菜サラダ 天ぷら  --アスパラ・鱧・赤パプリカ-- 冷やし煮物  --水晶...
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