花街の面影を尋ねて:渋谷円山町

円山町の歴史, 料理長たより

こんにちは、渋谷円山町のわだつみです。 料亭の風情を残すわだつみですが、 元々円山町は花街として栄えていたことをご存知ですか? 私自身深く知らなかったので円山町の歴史を調べてみました。 調べてみると、円山町の歴史は江戸時代まで遡るんですね。 当時は大山街道の宿場町として栄えたそうです。 大山街道は、今でいうと国道246号線です。 花街として...
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酒蔵見学~青木酒造編~

ニッポン 酒♪酒♪酒♪, 料理長たより

先日は早朝より新潟の酒蔵、青木酒造に蔵見学に行って参りました!! まだまだ雪も降っていて寒い日でしたが色々なお酒を試飲してきました。 こちらがそのニッポン♪酒酒酒♪、、、 ”鶴齢” 特別純米、純米吟醸とございます!! 売り切れ御免ですので、飲み比べしたい方、、、 ...
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