ドリンク飲み放題を始めました。

お知らせ

渋谷・円山町わだつみです。 3、4月は歓送迎会の季節ですね。 円山町わだつみにも会社様の歓送迎会などでご予約を頂いております。 当店では、お飲み物はアラカルトメニューのみご用意しておりましたが、 お客様から飲み放題は出来ますかというご要望を多く頂きましたので、 飲み放題サービスをはじめることになりました。 飲み放題料金は、2,000円/2時間となりま...
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この時期、旬のさよりの昆布〆をどうぞ

寿司コース, 料理長たより

渋谷・円山町わだつみです。 3月から5月の旬のお魚といえば、さよりですね。 わだつみの寿司コース、アラカルトどちらでもお召し上がり頂けるので、 ご来店の際は、さよりをリクエストください。 さよりは、細魚と書くように、細身で水面下を矢のように美しく走ります。 口が細く尖っていて、口紅を塗ったように赤くなっているのが特徴です。 名前の由来は、沢寄り(さわより)か...
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春のオススメ日本酒をご紹介します

料理長たより

こんにちは、渋谷・円山町わだつみです。 ただいま、おススメしている日本酒をご紹介します。 裏・陸奥男山 純米超辛無濾過生原酒 青森・八戸酒造さん地元ブランドとして製造する「陸奥男山」 「陸奥男山 純米超辛口」2度火入れを行うのですが、今回ご紹介する「裏・陸奥男山 純米無濾過生原酒超辛口」は、無濾過原酒です。 優しい香りながら、旨味もしっかりあります。辛口が...
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渋谷・円山町わだつみ3月の日本酒をご紹介します。

料理長たより

渋谷・円山町わだつみです! ただいまわだつみに置いている日本酒をご紹介いたします。   ばくれん(山形県) 超辛口吟醸 〈原料米〉美山錦100% 〈精米歩合〉55% 〈日本酒度〉+20.0 〈酸度〉1.0 ■アルコール度:18~19   船中八策(高知県)超辛口純米酒 <原料米>山田錦 ・ 松山三井他 ...
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弥生のお献立

今月の献立

みなさん、渋谷・円山町わだつみです。 あっという間に3月になりましたね。 弥生のお献立をご紹介いたします。旬の走りを取り入れた春らしいコースとなっております。 わだつみコース 10,000円 コース内容の一部をお写真でご紹介いたします。 ふぐ白子柚子胡椒ポン酢 先付け3種(白魚と菜花昆布〆土佐酢ジュレ・飯蛸とうるい黄身酢・蛍烏賊と蕗 木の...
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弥生のお献立

黒毛和牛ステーキコース

わだつみコース 10,000円コース 1、ふぐ白子柚子胡椒ポン酢 2、前菜3種 (飯蛸とうるい黄身酢、蛍烏賊と蕗 木の芽味噌、蛍烏賊と蕗 木の芽味噌) 3、若竹椀 4、桜鯛、鮪、水蛸のお造り 5、桜鱒の柚子庵焼・蟹天ぷら 7、和牛ヒレステーキ 8、鯛御飯(土鍋) 9、汁物 わだつみコース(10,000円)をご紹介します。 ふぐ白子柚子胡椒ポン酢...
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