渋谷の隠れ家、わだつみです。 水無月（６月）の季節の御飯をご紹介させていただきます。 今月は、若鮎の炊き込み御飯 ひじきと牛蒡を炊き込み、焼いた若鮎とともに蒸らします。 まさに、旬！ 食感に胡瓜がポイント！ そして、 海鮮ひつまぶし御飯 海鮮はその日の入荷によって変わります。 そのまま山葵醤油で食べて 贅沢に雲丹を混ぜ込んで食べて しじみのスー...
もっと読む