神無月のお献立<おまかせにぎりコース>をご紹介します。

お知らせ, 寿司コース, 懐石コース

渋谷・円山町わだつみ おまかせにぎりコース料理紹介 わだつみ寿司コース 神無月のお献立/10,000円コース内容 前菜 胡桃豆腐 松茸・菊花・法蓮草のお浸し いくら・菊花玉蒸し まながつお西京焼き 特上寿司 10貫 ※上記は一例です。仕入れによってネタは変わります。 赤出汁...
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新ランチ、黒毛和牛ひつまぶし御膳始めました。

お知らせ, ランチ

円山町わだつみです。 今までわだつみのランチは、24貫ミニ寿司の姫握りのみでしたが、 黒毛和牛のひつまぶし御膳を新たに始めることになりました。 価格は、2,000円となります。 最初は和牛ステーキ丼を愉しんでいただき、 次にお好みで薬味を入れて味を変えながら愉しむ。 最後は、鰹のだしを加えて愉しむ。 3度愉しめる黒毛和牛ひつまぶし御膳を是非お召しあ...
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長月のお献立<わだつみ寿司コース>

お知らせ, 懐石コース

長月のお献立 渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 夏もあっという間に終わりを告げ、涼しげな季節がやってまいりました。 秋といえば食欲の秋。わだつみで旬の食材をご用意してお待ちしております。 わだつみ寿司コース 長月のお献立/10,000円コース内容 前菜 新いくら柚香漬 菊花と菊菜のお浸し 鱧玉蒸し 旬の焼き魚 和牛ローストビーフ 特上寿...
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葉月のお献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

葉月のお献立 渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 うだる暑さのお手本といえるような夏がやってきました。 皆さまに涼しげなひと時をお届けいたします。 わだつみコース 葉月のお献立/10,000円コース内容 コース内容を一部ご紹介させていただきます。 毛蟹とトマトの青トマトジュレ掛け 鱧皮と胡瓜の土佐酢和え 鱧南蛮漬け 四種の彩り玉蒸し 柚子胡椒...
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新子の季節になりました。

お知らせ

円山町わだつみです。 皆様、今年も新子の季節がやってまいりました。 初物の新子が入ってきておりますよ。 新子と聞くと、 いよいよ夏の本場が始まったかあという気になります。 小指の先ほどの大きさの新子を丁寧かつスピーディーに仕込む。 ぼうっとしているとあっという間に仕込みで半日掛かってしまう作業です。 寿司職人にとっては、ぴりっとした心地よい緊張感を感じ...
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文月のお献立

お知らせ, カテゴリーなし, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

文月のお献立 渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 今年の梅雨は寝起きが悪いようで、 7月に入ってから本格的に降り出しましたね。 雨はじとじと、いやなものですが、 円山町わだつみの演出装置として活躍しております。 雨の日の回廊、雨夜にライトアップされた中庭も風情があり、 ノスタルジックな雰囲気が感じられます。 わだつみコース 文月のお献立/10,000円コー...
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水無月のお献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

水無月のお献立 渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 気がつけば、雨音を聞くことが多くなり 梅雨の入り口がもうそこまできています。 このトンネルを抜けると、 あっという間に夏がやってきます。 年を重ねると共に季節の移り変わりが早くなりますが、 季節を逃さぬようわだつみのお料理で感じてくださいね。 わだつみコース 水無月のお献立/10,000円コース内容 ...
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皐月のお献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 春の心地よい風はどこへやら いつの間にか汗ばむ日が増えてきましたね 円山町わだつみでは初鰹を始めとする旬の食材を ご用意してお待ちしております。 わだつみコース 皐月のお献立/10,000円コース内容 豆乳豆腐 桜海老と金時草(きんじそう)のお浸し 稚鮎南蛮漬 鯛のう潮汁 鰹銀皮造り・腹焼き かますまたは太刀魚...
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卯月のお献立

お知らせ, カテゴリーなし, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

渋谷・円山町わだつみのコース料理紹介 春の暖かい季節がやってまいりました。 渋谷・円山町わだつみでは皆様が春を感じられる 爽やかなお献立をご用意いたしました。 わだつみコース 卯月のお献立/10,000円コース内容 アスパラ・アメーラトマト・わらびジュレ掛け 白魚琥珀揚げ(白髪葱和え) 蛤玉蒸し お造り(貝づくし) 鰆、木の芽焼・筍、蕗味噌焼 蟹甲羅...
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ドリンク飲み放題を始めました。

お知らせ

渋谷・円山町わだつみです。 3、4月は歓送迎会の季節ですね。 円山町わだつみにも会社様の歓送迎会などでご予約を頂いております。 当店では、お飲み物はアラカルトメニューのみご用意しておりましたが、 お客様から飲み放題は出来ますかというご要望を多く頂きましたので、 飲み放題サービスをはじめることになりました。 飲み放題料金は、2,000円/2時間となりま...
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