笑門来福

お知らせ

 渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 イベントのお知らせです。 1月13日(土) 「笑門来福」 初笑い 「落語と和食を楽しむ会」 を開催致します。 美味しいもの食べて幸せになり 思いっきり笑って福を呼び 2018年の幸福を願います。 喧噪とした渋谷のど真ん中に 琴線の凛とはった空間が広がります。 築六十四年の歴史ある日本家屋の中で 落語を楽しみ 和食...
もっと読む

新酒の季節! 日本酒!

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 あちこちの酒蔵さんで仕込みが始まったり、 「はつしぼり」が出始めたりの季節です。 円山町わだつみにも 新酒をはじめ 日本酒がまた集まっております。 当店は主に純米酒をメインに 集めさせていただいております。 熱燗の為の日本酒も取り揃えておりますので、 是非、お立ちより下さい。 この季節は 日本酒の酒粕も出回ります...
もっと読む

師走の御飯

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 師走に入りました。 年の瀬が近づいております。 真鱈(まだら)の季節がやってまいりました。 「やたらめったら」「たらふく食べる」 などと言いますが、 この言葉に入っている「たら」というのは 魚の「鱈(たら)」からきております。 鱈はなんでもかんでも食べる習性と そのおかげでお腹も大きいので そういう言葉に使用されるので...
もっと読む

年末年始の営業のお知らせ

お知らせ

 渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 平素はご愛顧いただき有難うございます。 年末年始は勝手ながら下記のように営業させていただきます。  今後とも御贔屓のほど 宜しくお願い申し上げます。    ...
もっと読む

師走のお吸い物

料理長たより

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 本格的に冬に入り始め、 あちこちで、ちらほら雪が降り始めています。 湖などの水面も凍り始めるのでしょうか。 そんな寒さの中、暖まっていただくための 今月のお吸い物は 帆立真丈とズワイガニのおお吸い物です。 薄くスライスした大根を作り 薄氷に見立てます。 湖面が凍り始める季節を感じながら お楽しみいただければと思います。...
もっと読む

渋谷区円山町で落ち着いた雰囲気の同窓会はいかがですか?

お知らせ, 宴会で

渋谷区円山町の隠れ家個室料亭・円山町わだつみです。 年末年始といえば、東京都外に出てしまった人も里帰りしてくるシーズンです。 せっかく皆で集まれるのだから、学校や部活やサークルの仲間で、プチ同窓会を開こうとしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 円山町わだつみでは、道玄坂の喧騒から離れて、落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。 今回は、少人数の...
もっと読む

鰆 (さわら)

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 当店の未来の巨匠が持っているのは、 「  鰆  」 鰆が美味しい季節がやって参りました。 魚に春と書いて鰆(さわら) ですが、この時期も旬を迎えます。 西京焼きなどでもお出ししていますが、 握りでも ご用意させていただいている時がございます。 是非、足をお運び下さい。...
もっと読む

からすみ作り、途中経過!

料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 「からすみ」がいい感じになってまいりました。 日本三大珍味のひとつ「からすみ」 ぼらの子から作ります。 そして、干し始めてからだいぶいい感じで 色艶がでてまいりました。 もう少々お待ち下さいませ。 ...
もっと読む

かに カニ 蟹 

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 だいぶ、冷え込みはじめました。 皆様、風邪などひかぬようご自愛下さい。 とはいえ、 美味しい季節になったということでもございます。 カニのシーズンです。 かに、カニ、蟹 でございます。 そして、「ふぐ」や「寒ぶり」や ぞくぞくと冬の味覚が集まって参ります。 是非、 お立ちより下さい。 ...
もっと読む

円山町わだつみのお節、始めました。

お知らせ

 渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 お節を始めました。 2018年の始まりを豪華に わだつみのお節でいかがですか! 豪華二段重 35,000円 受け渡しは当店にて 12月31日(日) 12時〜14時 限定10セット 是非、ご賞味下さい。...
もっと読む