わだつみについて

About Wadatsumi Restaurant

独自の感性で構成された和食と、こだわりの手打ちそばを楽しんでいただくお店です。

花街の風情を残す日本家屋「円山町三長」の奥座敷をモダンな内装でまとめ、
居心地の良い空間になっています。

伝統的な和食の技と、新しく若々しい感性で季節の食材を使用し、
料理長おすすめのコースとお蕎麦と少しのアラカルトをご用意してます。

昼は、打ち立て、茹でたての蕎麦を召し上がって、午後の鋭気にしてください。
夜は、厳選した日本酒と合わせて、毎月変わるコースをお楽しみください。

お一人、ご友人、大切なお客様、ご家族と御用とに合わせてお席をつくります。
厳しい状況ではありますが、ひとときの時間心穏やかにご飲食いただければ幸いです。

マスクの下は笑顔で皆さまのお越しを、心よりお待ちいたしております。

わだつみオンラインショップ

わだつみの最高級本鮪や和牛をお届け! わだつみオンラインショップ

テイクアウトメニュー

わだつみの料理をテイクアウト。デリバリーサービスもご利用頂けます。


お知らせ

12月のお休みのお知らせ
日曜の定休日の他、誠に勝手ながら 12月12日(月)・29日(木)夜・30日(金)は、お休みをいただきます。

9月17日放送「食彩の王国」で紹介されました

食材へのこだわり

Our Food

出汁 (だし)

出汁 (だし)

枕崎の本かつお節を使用し、日本料理の技で手間暇かけてだしをひいています。
そばのつゆでありながら、日本料理の繊細なだしの味をお楽しみ下さい。
あとをひく、いつまでも食べ続けられます。
かけ蕎麦のつゆは、飲みきりたくなる味わいです。

手打ちそば

手打ちそば

その時一番の産地のそば粉を、香りを大切に選択し、のどごし、歯触りにこだわって「二八」にいきつきました。
打ち立て、茹でたてで、その全てを体感していただきます。


お祝い事・お誕生日などに

For Birthdays and Other Celebrations

炮烙焼

宝楽焼

お正月やお祝い事で饗されています。
鍋のふたにはお祝いの気持ちを記し、皆で木槌で割って開け、願いや感謝を祈願します。当店では蒸し物だけでなく、様々な季節料理を召し上がっていただけます。
おめでたく、楽しい催しにになります。

メッセージプレート

メッセージプレート

お皿にメッセージをチョコレートソースで表現し、果物やスィーツでデコレーションします。
大切な方への思いをお皿にのせて、華やかに伝えましょう。

建物・店内

Restaurant

お一人、お二人でゆっくり。

2~4名様で。

テーブルを合わせて6~8名様で。

屏風の間を仕切れば12名様で貸切可能です。

テーブル席の貸切で約20名様でご利用可能です。イベントやパーティにご利用いただけます。

カウンター6席、目の前で揚げた天ぷらをお召し上がりいただけます。

お客様の用途に合わせて、様々なお席をご用意いたします。何なりと、ご相談下さい。

そば打ち

How to Make Soba

円山町わだつみ そば打ちの技 (その一 水回し~練り)

円山町わだつみ そば打ちの技 (その二 手延し~延し)

円山町わだつみ そば打ちの技 (その三 たたみ~打ち)

お問い合わせ

Contact

* 必須項目