葉月の献立をご紹介いたします。 お暑い時期に涼しく召し上がれる品々をご用意いたしました。  〜わだつみ葉月のコース 10,000円～ 滝川豆腐 無花果　白胡麻味噌掛け 鱧皮胡瓜酢 すっぽんの茶碗蒸し お造り三種 甘鯛若狭焼 冷製煮物 黒毛和牛サーロイン 鱧冷や汁 滝川豆腐 無花果　白胡麻味噌掛け お造り三種　涼しげな氷にの...
もっと読む

〜わだつみコース 10,000円～ 滝川豆腐 無花果　白胡麻味噌掛け 鱧皮胡瓜酢 すっぽんの茶碗蒸し お造り三種 甘鯛若狭焼 冷製煮物 黒毛和牛サーロイン 鱧冷や汁 ＊食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
もっと読む

〜わだつみコース 10,000円～ 南高梅子琥珀煮 長いもそうめん 子持ち若布と法蓮草のお浸し トマトと蓴菜の茶碗蒸し お造り三種 キンキ酒盗焼 冷製煮物 黒毛和牛ヒレロースと 焼穴子ご飯 鯵つみれ汁、香の物 ＊食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
もっと読む

〜わだつみコース 10,000円～ 鱧蓴菜酢 胡麻豆腐 新もずく茶碗蒸し お造り三種 穴子の付け焼き 海老と蓮根の挟み揚げ とうもろこしの天麩羅 黒毛和牛ヒレ焼、焼丸茄子 鮎の炊き込みご飯 お味噌汁、香の物 ＊食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
もっと読む

ついに公開！   わだつみの賄！！   私たちが普段何を食べているのか。。。   時々、今日の賄ちょうだい！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。笑   という事で、 先日の、けんタッキーこと健太シェフの作った賄がこちら☆       ...
もっと読む

今宵の亭主の手酌酒～♪♪♪ 昨夜はお店のメンバーの 健太ッキーと実緒ッシーから誕生日のお祝いで貰った、「北の誉・純米大吟醸」を抜栓♪♪♪ 家で揚げたての天ぷらと共に乾杯～☆ まずはじっくりテイスティング。。。 純米大吟醸だが香りは穏やか。 優しい味わいだがお米の旨味も充分感じられますぞ。 さて、天ぷらとの相性は・・・...
もっと読む