わだつみのこころ
渋谷・円山町わだつみは隅々まで行き届いたお店を目指しております。
接待や記念日、還暦のお祝いなど
お客様が大切な方と素敵な時間をお過ごしいただけるよう
心を込めた接客をさせていただきます。
また、わだつみでの楽しみ方は、
これと決まっているわけではありません。
お客様のご要望に沿って常に新しいご提案をさせていただきます。
時を忘れさせる空間
一歩踏み入れたらそこは渋谷にいることを忘れさせる
置屋の風情残る非日常的な空間です。
中庭が望めるテーブル席、
板前が目の前で腕を振るうカウンター、
静かな空間のはなれと、
お客様のご利用シーンにあったお席をご提案いたします。
伝統に遊び心を重ねた料理
わだつみでは、料理を決めてから食材を選ぶのではなく、
季節ごとにお客様にお召し上がりいただきたい食材を選び、
伝統的な日本料理の技法を駆使して、
枠に捉われない逸品を追求しております。
寿司や和食も驚きを持って楽しんでいただけるような
ご提供を心掛けております。
お客様に新しい発見と感動をお届けいたします。
