渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。

今月の水菓子は

桜香る酒粕ムースと

和三盆と野菜で作る干菓子です。

野菜は国産１００％の無添加でパウダー状にしたものです。

和三盆と合わせて型に押して作ります。

桜のピンクは長崎県産の人参で色を染め

松の黄色は北海道産のカボチャで色を染め

もみじの緑は山口県産の明日葉で色を染めております。

それぞれ、ちゃんと野菜の味がする甘味です。

安心、安全な料理を目指し

日々、奮闘しております。

是非ご賞味下さい。

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