渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。

今月の懐石コースのお食事は

「桜海老御飯」です。

お米は山形県産の「つや姫」を使用し

こだわりの軟水で土鍋で焚きます。

桜海老は生の桜海老を唐揚げにして

たっぷり、豪快にのせます。

香りに千切りにした新生姜と三つ葉

春のたまらない逸品です。

是非、ご賞味下さい。

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