さかずき !

料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。

ちょいと、冷え込みはじめ、

熱燗なんぞ、きゅぅっと一杯!

なんて季節がやってまいりました。

ノンベェには、たまらない季節です。

肴も美味しいのがたくさん出て参ります。

秋の和え物三種と吹き寄せ

かますの柚庵焼き

さて、「ノンベェ」といえば

左利きなんて言葉があります。

大工さんは、右手に「かなずち」

左手に「のみ」を持つことから

「飲んべえ」のことを左利きとも言ったようでございます。

「左利き」にとって大事なのが、

杯(さかずき)でございます。

ワインなんかは、それぞれに合わせた形のグラスがありますが、

日本酒にもあるんですよ!

わだつみでは、

さかずきの形を日本酒に合わせるのもいいのですが、

ひとつの日本酒を色んな形で飲み比べて、

同じ日本酒なのに違う「あじわい」を楽しむなんてことも、

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やっております。

是非、お試しあれ!