渋谷の隠れ家　円山町わだつみです。

２０１７　夏

みじかい、みじかい　夏

その中でさらにこの時期だけの

旬の魚

「　新　　子　」

出世魚で、シンコ　コハダ　　コノシロ　と成長します。

一般に知られる「こはだ」の幼魚です。

１００円玉２個　並べたくらいのサイズです。

開いて酢で締めたら、

美味、絶品でございます。

この短い旬を

逃さず、是非ご賞味ください。

「売り切れ御免」で

仕入れ状況によっては、入らない事もあるので、

ご注意下さい。

他にも、

夏の旬の食材は

たくさんご用意させたいただいております。