渋谷の隠れ家　円山町わだつみです。

霜月（１１月）のデザートを

ご紹介させていただきます。

焼きリンゴのグラタン風

と

干し柿の百合根包み

名前の通りそのままなのですが、

この美味しさは食べないと分かりません。

りんごをオーブンで焼いてその上に

自家製のカスタードクリームをのせ

バーナーで焼いて香ばしさをだします。

百合根はペーストにしてバターの風味をつけて

干し柿で包みました。

是非、ごしょうみ下さい。

「べつばら」です。