「花・蕎麦・夏酒」身近なお花道~オハナミチ

2019/06/22 | カテゴリーなし

花・そば・日本酒 自身の周りでどこでもお花が楽しめたら。 家族や友人、会社でも、きっと喜んでもらえるでしょう。 「身近にあるもので、美し生ける」を学びます。 詳しくは、上記添付の案内チラシをご覧ください。 6/22(土)17:00~ お一人料金:4000円(税別) 食事:蕎麦、小鉢、フリーワンドリンク付 気軽に、足をお運びください...
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お盆の営業

お知らせ, カテゴリーなし

円山町 わだつみ です。 お盆の営業日をお知らせいたします。 8月11日(土) 臨時営業日 8月12日(日)   休業日 8月13日(月) 振替休業日 8月14日(火)   お盆休み 8月15日(水)   お盆休み 8月16日(木)   お盆休み 誠に勝手ながら、上記のようにお休みをいただきます。 ご迷惑をおかけいたしますが 今後ともご贔屓のほど...
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ゴールデンウィーク営業のお知らせ

お知らせ, カテゴリーなし

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 ゴールデンウィークの営業日のお知らせです。 カレンダー通りで日曜、祭日お休みいただきます。 4月 29・30日  休業日 5月 1・2日  営業日 3・4・5・6日  休業日 になっております。 今後とも ご贔屓のほど よろしくお願いいたします。...
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新酒の季節! 日本酒!

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 あちこちの酒蔵さんで仕込みが始まったり、 「はつしぼり」が出始めたりの季節です。 円山町わだつみにも 新酒をはじめ 日本酒がまた集まっております。 当店は主に純米酒をメインに 集めさせていただいております。 熱燗の為の日本酒も取り揃えておりますので、 是非、お立ちより下さい。 この季節は 日本酒の酒粕も出回ります...
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師走の御飯

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 師走に入りました。 年の瀬が近づいております。 真鱈(まだら)の季節がやってまいりました。 「やたらめったら」「たらふく食べる」 などと言いますが、 この言葉に入っている「たら」というのは 魚の「鱈(たら)」からきております。 鱈はなんでもかんでも食べる習性と そのおかげでお腹も大きいので そういう言葉に使用されるので...
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鰆 (さわら)

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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 当店の未来の巨匠が持っているのは、 「  鰆  」 鰆が美味しい季節がやって参りました。 魚に春と書いて鰆(さわら) ですが、この時期も旬を迎えます。 西京焼きなどでもお出ししていますが、 握りでも ご用意させていただいている時がございます。 是非、足をお運び下さい。...
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かに カニ 蟹 

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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 だいぶ、冷え込みはじめました。 皆様、風邪などひかぬようご自愛下さい。 とはいえ、 美味しい季節になったということでもございます。 カニのシーズンです。 かに、カニ、蟹 でございます。 そして、「ふぐ」や「寒ぶり」や ぞくぞくと冬の味覚が集まって参ります。 是非、 お立ちより下さい。 ...
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醤油絞り 「天然醸造醤油」

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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 長野県の農楽里ファームさんで醤油絞りに行ってまいりました。 大豆 種麹 小麦 塩 だけで作る 勝手に名付けて 「農楽里天然醸造醤油」 日本の伝統製法で作った無添加の本物の醤油 普通は春先にもろみを仕込んで、秋には絞るのですが、 今回のもろみは7年熟成されたもの そして醤油絞りをご指導くださるのは 木曽の鈴木  真美さん...
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松茸と和牛の組み合わせ

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渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 秋も深まり、 冬の足音も聞こえ始めている 今日この頃、 まだまだ、秋の美味しい食材は健在です。 今月のコースの鉢物は 鹿児島黒毛和牛と松茸のスープ仕立て! この絶妙な組み合わせ、 和牛の出しに松茸の香りが入ったスープは絶品です。 是非ご賞味下さい。...
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5月の献立

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渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 ゴールデンウィークも明け、 暖かくなってきました。 新緑が増し 新しい生命の誕生にあふれる この季節、 美味しい食材がまた集まって参ります。 是非 お客様のご来店を スタッフ一同 心よりお待ち申し上げております。 ...
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