「落語と和食を楽しむ会」 満員御礼

料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 先日 1月13日(土)に開催致しました 初笑い 「落語と和食を楽しむ会」 おかげさまでご盛況の中無事終了致しました。 「 笑門来福 」 「 美味口福 」 美味しいものを食べて幸せになり     大笑いして福を招く 2018年 無病息災 皆様に幸福が訪れますように。 有難うございました。 ...
もっと読む

謹賀新年

料理長たより

新年 あけましておめでとうございます 旧年中は格別のご厚情を賜り 誠にありがとうございました 本年も 味道精進に努め おもてなしの心の向上に努め 少しでも多くのお客様に 笑顔になっていただくため 邁進してまいります 変わらぬご愛顧のほど 宜しくお願い申し上げます 2018年 皆様に たくさんの笑顔があふれますように お祈り申し上げます。...
もっと読む

冬が旬の海鮮魚介ネタのお寿司!

お知らせ, 寿司コース, 料理長たより

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 今回は冬が旬の魚のお寿司とそれらの少し違った食べ方、楽しみ方、目のつけどころをご紹介をさせていただきます。 わさび 寿司ネタには欠かせない脇役、わさびです。ネタとシャリというメインにアクセントをつけるわさびですが、ここにもこだわりがございます。 わさびは日本各地から仕入れていますが、この時期は安曇野から主に取り寄せています。わ...
もっと読む

空間を楽しむ!!!!

料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 かなり冷え込みが本格になって来た 今日この頃 年の瀬も近づいております。 ご自愛下さい。 便利さばかりが求められ 余白を楽しむということを忘れがちです。 和食の盛り付けも、 器に合わせて空間を大切にします。 そして、 円山町わだつみには 時の流れを醸し出す 空間がございます。 先人の生活を楽しむ為の遊び心! ...
もっと読む

からすみ 完成 !!!

料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 ついに 唐墨(からすみ)が 完成! 早速 お客様のご好評を いただいております。 是非 ご賞味下さい。...
もっと読む

おせち料理のご案内

お知らせ

円山町わだつみです。 今年も早いもので師走となりました。 皆様、おせち料理のご予約はお済みでしょうか? 円山町わだつみでは、季節の食材をふんだんに取り入れた、豪華なおせち料理をご用意しております。 お節<2段重> 35,000円 お渡しは12/31 12:00〜14:00(店頭のみ)になります。 ※配送によるお渡しは行っておりませんのでご注意くだ...
もっと読む

笑門来福

お知らせ

 渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 イベントのお知らせです。 1月13日(土) 「笑門来福」 初笑い 「落語と和食を楽しむ会」 を開催致します。 美味しいもの食べて幸せになり 思いっきり笑って福を呼び 2018年の幸福を願います。 喧噪とした渋谷のど真ん中に 琴線の凛とはった空間が広がります。 築六十四年の歴史ある日本家屋の中で 落語を楽しみ 和食...
もっと読む

新酒の季節! 日本酒!

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 あちこちの酒蔵さんで仕込みが始まったり、 「はつしぼり」が出始めたりの季節です。 円山町わだつみにも 新酒をはじめ 日本酒がまた集まっております。 当店は主に純米酒をメインに 集めさせていただいております。 熱燗の為の日本酒も取り揃えておりますので、 是非、お立ちより下さい。 この季節は 日本酒の酒粕も出回ります...
もっと読む

師走の御飯

カテゴリーなし, 料理長たより

渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。 師走に入りました。 年の瀬が近づいております。 真鱈(まだら)の季節がやってまいりました。 「やたらめったら」「たらふく食べる」 などと言いますが、 この言葉に入っている「たら」というのは 魚の「鱈(たら)」からきております。 鱈はなんでもかんでも食べる習性と そのおかげでお腹も大きいので そういう言葉に使用されるので...
もっと読む

年末年始の営業のお知らせ

お知らせ

 渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 平素はご愛顧いただき有難うございます。 年末年始は勝手ながら下記のように営業させていただきます。  今後とも御贔屓のほど 宜しくお願い申し上げます。    ...
もっと読む