神無月の献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

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円山町わだつみでございます。
神無月のコースメニュー(10,000円)の献立をご紹介させていただきます。

コース

〜わだつみ神無月のコース 10,000円〜

胡桃豆腐

ずわい蟹・金時草お浸し

新いくら・菊花の茶碗蒸し

お造り3種

吹き寄せ(銀鱈・アオリイカ・海老・銀杏・栗等)

彩り野菜サラダ

佐賀県産黒毛和牛ロースヒレ

松茸(御飯又は焙煎玄米蕎麦)

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胡桃の香りが香ばしく癖は少ない豆腐です。

すべて手作りしております。

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なめらかな口触りといくらのぷっちとした食感がたまりません。
菊花の香りが優しさを感じさせる一品です。

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おいしい食パンから手作りしたパン粉で揚げたいか・海老は香味が違います。
銀鱈もよく脂がのっています。

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彩り豊かな野菜のシャキッとした食感とナッツの食感が
絶妙に混ざりあいます。
カツオだしベースで作ったノンオイルなドレッシングも
是非お楽しみに。