鱧料理

料理長たより

円山町わだつみです。 鱧の季節がやってまいりました。 わだつみでは、 鱧のお吸い物や茶碗蒸し 天麩羅など いろんな形でお楽しみ頂けます。 是非ご賞味下さい。...
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宝楽割り (記念日、はれのひに)

料理長たより

円山町 わだつみです。 記念日やお祝いの時に わだつみでは、宝楽割りを提案させていただいております。 京都のお寺での厄除けの風習を料理で表現される儀式。 木槌で「かわらけ」を割っていただき、 厄を除いて 破片を拾っていただき、 福を招く。 中には、特製のお料理が! 料理を楽しみながら、 お酒で身も心も清める(お酒を呑む口実?笑) 記念日...
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イベント 和文化を楽しむ会 第4弾

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