渋谷区円山町で落ち着いた雰囲気の同窓会はいかがですか?
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渋谷区円山町の隠れ家個室料亭・円山町わだつみです。 年末年始といえば、東京都外に出てしまった人も里帰りしてくるシーズンです。
せっかく皆で集まれるのだから、学校や部活やサークルの仲間で、プチ同窓会を開こうとしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 円山町わだつみでは、道玄坂の喧騒から離れて、落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。
今回は、少人数の...
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鰆 (さわら)
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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。 当店の未来の巨匠が持っているのは、
「 鰆 」
鰆が美味しい季節がやって参りました。
魚に春と書いて鰆(さわら)
ですが、この時期も旬を迎えます。 西京焼きなどでもお出ししていますが、
握りでも
ご用意させていただいている時がございます。 是非、足をお運び下さい。...
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からすみ作り、途中経過!
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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。
「からすみ」がいい感じになってまいりました。
日本三大珍味のひとつ「からすみ」 ぼらの子から作ります。 そして、干し始めてからだいぶいい感じで
色艶がでてまいりました。 もう少々お待ち下さいませ。
...
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かに カニ 蟹
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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。
だいぶ、冷え込みはじめました。
皆様、風邪などひかぬようご自愛下さい。
とはいえ、
美味しい季節になったということでもございます。 カニのシーズンです。 かに、カニ、蟹 でございます。 そして、「ふぐ」や「寒ぶり」や
ぞくぞくと冬の味覚が集まって参ります。
是非、
お立ちより下さい。 ...
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円山町わだつみのお節、始めました。
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渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。
お節を始めました。
2018年の始まりを豪華に
わだつみのお節でいかがですか! 豪華二段重
35,000円
受け渡しは当店にて
12月31日(日)
12時〜14時
限定10セット
是非、ご賞味下さい。...
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茶碗蒸し マスカルポーネ? トマト?
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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。
11月(霜月)にはいりました。
霜月の献立の中でも、
今回は、鉢物をご紹介させていただきます。
昨年もご好評いただきました
「ミニトマトのマスカルポーネ茶碗蒸し」 ちょっと想像つきにくいでしょうか?
ミニトマトと舞茸を
マスカルポーネが香る玉子でとじます。
そして松葉蟹がたっぷり入った餡をかけました。
これが、大変ご好...
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霜月のデザート
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渋谷の隠れ家 円山町わだつみです。
霜月(11月)のデザートを
ご紹介させていただきます。 焼きリンゴのグラタン風
と
干し柿の百合根包み
名前の通りそのままなのですが、
この美味しさは食べないと分かりません。
りんごをオーブンで焼いてその上に
自家製のカスタードクリームをのせ
バーナーで焼いて香ばしさをだします。
百合根はペーストにしてバターの風味を...
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寿司 握り
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渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。
わだつみの「握り」 寿司屋ではなく、
料理屋のにぎる「握り」 寿司の奥行きだけでなく
幅を追求します。
握りひとつひとつに
和の世界を込めていきます。
是非、ご賞味下さい。
お客様のご来店を
心より
お待ち申し上げております。
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イベント 「日舞と和食を楽しむ会」
渋谷の隠れ家、円山町わだつみです。
11月5日(日)に開催されますイベント
「日舞と和食を楽しむ会」
おかげさまで、満員御礼となりました。
有難うございます。
今後もイベントをたくさん企画してまいります。
ご興味のある方は是非
お待ち申し上げております。...
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