睦月の献立

今月の献立

明けましておめでとうございます。 今年も円山町わだつみを何卒宜しくお願い申し上げます。 さて、睦月のお献立をご紹介したいと思います。 睦月は、新年を祝うおめでたい初日の出から始まり、 旬のすっぽんや、ふぐ三昧のコースとなっております。 〜料理長のコース 10,000円〜 初日の出 数の子大観漬 祝い八寸 すっぽん真薯 ふぐ刺し ふぐ焼 ふぐ鍋 ...
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師走のお献立

お知らせ, 今月の献立

円山町わだつみです。 あっという間に2014年もあと1ヶ月を切りましたね! 年末でお忙しくされているのではないでしょうか。 そんな皆様の心を癒す円山町わだつみのコースをご紹介します。 〜わだつみ師走のコース 10,000円〜 毯藻牡蠣 あん肝辛子酢味噌かけ 雲子みぞれポン酢かけ 北寄貝と蒸し雲丹の玉蒸し お造り7種盛り合わせ 海老子の田楽...
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霜月のお献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

円山町わだつみでございます。 寒さも深まってまいりましたね。 11月、12月は何かと会食が増える時期ですので、 お体にご自愛ください。 さて、霜月のお献立をご紹介させていただきます。 〜わだつみ霜月のコース 10,000円〜 甘海老のみぞれ酢和え 白和え 雲子の茶碗蒸し お造り三種盛り合わせ 柳景魚の若狭焼 佐賀県産黒毛和牛ロース・ヒレ ...
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神無月の献立

お知らせ, 今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

円山町わだつみでございます。 神無月のコースメニュー(10,000円)の献立をご紹介させていただきます。 〜わだつみ神無月のコース 10,000円〜 胡桃豆腐 ずわい蟹・金時草お浸し 新いくら・菊花の茶碗蒸し お造り3種 吹き寄せ(銀鱈・アオリイカ・海老・銀杏・栗等) 彩り野菜サラダ 佐賀県産黒毛和牛ロースヒレ 松茸(御飯又は焙煎玄米蕎麦) 胡...
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長月のコースをご紹介

お知らせ, 今月の献立

円山町わだつみでございます。 長月のコースメニュー(10,000円)の献立をご紹介させていただきます。 暦の上では秋となり、秋の食材をあしらったお料理となっております。   〜わだつみ長月のコース 10,000円〜 先付け三種 •新いくら柚香漬 •お浸し(菊花、春菊、焼き椎茸、しめじ、えのき、とんぶり) •焼き茄子(長芋千切り、干子、ずわい...
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葉月のわだつみコースをご紹介

カテゴリーなし, 今月の献立

葉月の献立をご紹介いたします。 お暑い時期に涼しく召し上がれる品々をご用意いたしました。  〜わだつみ葉月のコース 10,000円~ 滝川豆腐 無花果 白胡麻味噌掛け 鱧皮胡瓜酢 すっぽんの茶碗蒸し お造り三種 甘鯛若狭焼 冷製煮物 黒毛和牛サーロイン 鱧冷や汁 滝川豆腐 無花果 白胡麻味噌掛け お造り三種 涼しげな氷にの...
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水無月のお献立

カテゴリーなし, 今月の献立, 料理長たより

〜わだつみコース 10,000円~ 鱧蓴菜酢 胡麻豆腐 新もずく茶碗蒸し お造り三種 穴子の付け焼き 海老と蓮根の挟み揚げ とうもろこしの天麩羅 黒毛和牛ヒレ焼、焼丸茄子 鮎の炊き込みご飯 お味噌汁、香の物 *食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
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20食限定寿司ランチ(24貫)

お知らせ, ランチ, 今月の献立, 料理長たより

こんにちは、わだつみ円山町でございます。 1月よりランチを開始させていただきました。 メニューは1種類のみとなっております。   小さめに握ったお寿司を24貫お出ししますので、 色んな味を楽しみながらお召し上がり頂けます。 お写真は上から順に、 鯛、トロ、イカ、〆さば、さより、菜の花 こはだ、みょうが、サーモン、つぶ貝、間八炙り...
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卯月のお献立

今月の献立, 料理長たより, 黒毛和牛ステーキコース

〜わだつみコース 10,000円~ 春野菜と帆立のお浸し アスパラずわい蟹ジュレ 春の貝づくしお造り 鰆木の芽焼、筍蕗味噌焼き、黒毛和牛牛ヒレ 白魚琥珀揚げ、新じゃが芋餅 桜海老ご飯 浅利味噌汁 香の物 *食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
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弥生のお献立

今月の献立, 黒毛和牛ステーキコース

〜わだつみコース 10,000円~ 白魚、飯蛸、ホタルイカ 春の山菜お浸し 帆立真丈 木の芽の香り 桜鯛の薄造りと自家製とろ湯葉 桜鯛の酒蒸し ずわい蟹とフルーツトマトのサラダ ふく白子の湯葉巻き 山菜の天麩羅 筍ご飯 *食材仕入れの関係により変更が出る場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。...
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